Kuchařky

Jedinečná kuchařka, která by neměla chybět v knihovně žádného milovníka dobrého jídla. Pokračování světoznámé bible kulinářského umění, základní příručky všech milovníků francouzské kuchyně. Julia Childová a Simone Becková přicházejí s pokračováním svého klasického díla, které inspirovalo celou generaci Američanů a pomohlo jim vytyčit nová kritéria v oblasti kulinářského vkusu a kuchařského umění. Jejich druhá kniha je určena všem, kteří budou chtít za použití běžných surovin a v běžně vybavené kuchyni okusit nebo si nostalgicky připomenout jedinečné příchutě a vůně Francie. Kuchařka poskytuje jasné a prověřené návody, díky nimž si i vy budete moci uvařit speciality, jež by byly donedávna k mání pouze u francouzských šéfkuchařů a mistrů pekařů. Každý nový základní recept je vypracován krok za krokem a s vybroušeným smyslem pro detail. Kniha je také doplněna četnými kresbami. Bon appétit!

Potřebujete upéct snadno a rychle výborný dezert, aniž byste poté museli zdlouhavě uklízet kuchyň? Nemáte doma kuchyňskou váhu nebo se vám nechce pracně odvažovat jednotlivé ingredience? V této kuchařce najdete 150 jednoduchých receptů, které připravíte za pomoci obyčejného hrnku. Upečte si výborné koláče, bábovky, ale i vánoční cukroví. S hrníčkovou kuchařkou se v kuchyni neztratíte! 

Nejrozsáhlejší kniha věnovaná gulášům na našem knižním trhu, jejímž autorem je známý slovenský kuchařský mistr Tibor Kramár. Téměř 500 receptů a variací na původní maďarskou specialitu, která dobyla celý svět. Osvědčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáně z hovězího, vepřového či drůbežího masa, zvěřiny a ryb. Oblíbený pokrm lze připravit také z brambor, zeleniny a hub. Knihu doplňuje kapitola věnovaná osvědčeným i neobvyklým přílohám a výběr receptů na populární gulášové a příbuzné polévky.

Jedinečné recepty na přípravu vegetariánských burgerů z celého světa. Veggie burgery jsou plné zeleniny, luštěnin, obilovin, ořechů, semínek, nejrůznějšího koření, bylinek, dokonalé co do konzistence, chuti, pevnosti a šťavnatosti, s barevným obložením v mnoha vrstvách z čerstvé či nakládané zeleniny, karamelizované cibule, grilované papriky či cukety, avokáda, nápaditých omáček, prostě radost pohledět, a ještě větší potěšení ochutnat.  Autorku Ninu Olssonovou, žijící v Nizozemsku, a její vysoce profesionální fotografie jídel sleduje na instagramu více než 131 000 uživatelů. Inspiraci při sestavování burgerové kuchařky čerpala z celého světa, základní recepty je možné snadno přizpůsobit podle návrhů v úvodu i pro vegany a bezlepkovou dietu. Burgery v jejím podání jsou natolik hezké a chutné, že uchvátí i zaryté všežravce. 

Autorova cesta za čepicí šéfkuchaře byla pěkně dobrodružná. Procestoval skoro celý svět a ze všech míst, kde vařil, si přivezl ty nejlepší recepty, které následně uzpůsobil českému čtenáři. Připravte si jídla pocházející ze Švýcarska, Ameriky nebo Kajmanských ostrovů. Podle knihy zvládne uvařit úplně každý, navíc se toho mnoho dozvíte o pokrmech z nejrůznějších koutů světa. Tato kuchařka je opravdový zážitek.

Více než 70 receptů na vynikající pokrmy s vejci. Vejce se dnes považuje za superpotravinu – chutnou, výživnou, dostupnou a s bonusem balení v přírodním obalu. Jeho neutrální chuť poslouží jako ideální pozadí pro celou paletu přísad, jak slaných, tak i sladkých. Kuchařka Vejce de luxe přiznává této vynikající surovině postavení, jaké si zaslouží. Nabízí vám více než 70 receptů na celý den a z celého světa, u kterých je podstatnou surovinou právě vejce. Připravte si třeba čínská čajová vejce, mexickou quesadillu, francouzský lyonský salát, řeckou polévku avgolemono, skotská smažená vejce, známé kedgeree i méně známou šukšaku nebo slavný dezert eton mess a citronový lemon curd… A když si osvojíte potřebné zásady přípravy, můžete s vejci navíc experimentovat.

200 receptů pro celiaky a pro lidi s intolerancí na pšeničnou mouku, mléčné produkty a laktózu. Mléko, pšenice a lepek jsou nejběžnějšími ingrediencemi, které se v současné době používají v potravinářském průmyslu, a proto je velmi obtížné koupit si hotové jídlo, které neobsahuje alespoň jednu z nich. Pokud jste na ně alergičtí a musíte dodržovat přísnou dietu, potřebujete vědět, kde můžete na tyto alergeny narazit a čím je nahradit. Kuchařka pro alergiky na lepek, pšeničnou mouku a laktózu obsahuje 200 zajímavých receptů od polévek, předkrmů, lehkých obědů (těstoviny, pizzy, vaječná jídla), pokrmů z masa a ryb až po saláty, vegetariánská jídla a dezerty. Autorka je expertka na potravinové alergie a intolerance.

Smoothies svěží, zdravá, smetanová i teplá... Smoothies se dají konzumovat celoročně, vychutnejte si proto také v zimě vlastnoručně namixované kreace od superzdravých smoothies ze superpotravin, které vám pomohou úspěšně zahájit pošmourný listopadový den, přes horké varianty s kávou, jež vás zahřejí nejen u srdce, až po zelené evergreeny, díky nimž vaše tělo v zimě získá potřebnou dávku vitaminů. V knize Zimní smoothies najdete tradiční, ale i netradiční smoothies a rovněž se zde dočtete o možném kombinování surovin či o tom, že smoothies si lze snadno připravit do zásoby. V neposlední řadě vám pomůžeme s výběrem správného mixéru.

Máte návštěvu a svým hostům byste rádi nabídli úžasné jídlo nebo netradiční slavnostní menu, ale bez toho, abyste v kuchyni strávili celé hodiny? Tato bohatě ilustrovaná kuchařka vám nabízí celou řadu nápadů právě na to. Příprava ani jednoho z vybraných pokrmů netrvá déle než 30 minut - zbytek práce za vás udělá trouba nebo chladnička, pokud to vůbec bude nutné. Každý recept je hotový za 30 minut. Mezi vybranými 57 recepty si určitě najdete pokrmy, které nevyžadují dlouhou a složitou přípravu, stejně jako ušlechtilé pochoutky pro slavnostní příležitosti, rozmanité chuťovky a kanapky nebo nápadité dezerty. Překvapte své hosty třeba hovězí svíčkovou na lombardský způsob, kachními prsy s asijskou zeleninou, šátečky s rybí nádivkou, kuskusovým salátem s dýní a melounem nebo sýrovými koláčky s hruškovým topingem.

Syrová strava, živá strava neboli raw food či vitariánství je způsob stravování, jehož základ spočívá v co nejšetrnější úpravě potravin, aby se v jídle i pití zachovalo maximum vitamínů, minerálů, enzymů a dalších výživných látek. Autorka nabízí informace, rady, tipy a hlavně recepty na to, jak vlastně „nevařit“, a přitom připravit chutné jídlo, třeba i příjemně teplé..

Vytvořte si vlastní kuchařskou knihu z receptů, co vás zaujaly, které chcete vyzkoušet nebo podle nichž roky vaříte, ale máte je jen jako výstřižky z časopisů či narychlo zapsané poznámky na útržcích papíru.Pomůže vám k tomu stylový zápisník s třiceti ověřenými rodinnými recepty z kuchyně Táni Keleové-Vasilkové, doplněný citáty z jejích románů. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Táňa Keleová-Vasilková (*1964) je jednou z nejúspěšnějších spisovatelek na Slovensku. Narodila se v Chomutově v rodině slovenského publicisty a cestovatele Františka Keleho. Jako čtyřletá se přestěhovala s rodiči do Bratislavy, kde od té doby žije a pracuje. Vystudovala gymnázium a žurnalistiku na Filozofické fakultě Univerzity Komenského v Bratislavě. V letech 1987–1991 pracovala jako redaktorka v časopisech. Od roku 1991 je spisovatelkou na plný úvazek. Je vdaná a má tři děti, s nimiž a manželem a s fenkou Bárou žije v Devínské Nové Vsi.Už jako studentka zveřejňovala své první práce v časopise Kamarád. V současnosti píše výlučně romány pro ženy, v nichž zobrazuje životní situace dnešních žen a rodin.

Povídání o potravinách, nápojích a drogách, a jejich příbězích v lidských dějinách. Soubor fejetonů, v nichž autor z různých úhlů a dějinných pohledů líčí prolínání osudů lidstva s takovými zdánlivě nezajímavými věcmi, jako jsou některé potraviny, nápoje, koření či drogy. Ale popisuje to svým svébytným způsobem, jeho vyprávění chvílemi nabývá podobu zlomků jeho autobiografie, chvílemi jde vlastně o vyprávění cestopisné, jindy o části vysloveně historické či dějepisné. A to vše doplněné o nepředstavitelné množství informací o všem možném i nemožném, včetně životopisných údajů o lidech, kteří se na tom kterém objevu či vynálezu podíleli. Jde vlastně o velmi rafinovanou učebnici, kde si čtenář – unášen proudem autorova vyprávění – při četbě ani neuvědomí, že je vzděláván a jak se mu rozšiřuje obzor. Díky tomu je naplněno Komenského heslo „Schola ludus“, neboli „Škola hrou“. Autor tu zúročil skutečnost, že prakticky po celý svůj život, vedle svých hlavních profesí, na vedlejší úvazek přednášel na vysokých školách, zejména na Vysoké škole ekonomické v Praze. 

150 receptů na původní italské pokrmy, od předkrmů po dezerty. Italská kuchyně je perfektní pro stolování s rodinou a přáteli. Je snadná na přípravu, skvěle chutná a je založená na zdravých středomořských principech. Recepty z této knihy jsou shromážděny ze všech regionů Itálie, od jednoduchých klasik až po složitější jídla. Tyhle autentické pokrmy by vám servírovali v italské rodině anebo trattorii. Zkuste je uvařit i sami doma!

Smoothie miska kombinuje svěžest čerstvého smoothie s křupavými přísadami – vločkami nebo semínky, ovocem, kakaovými boby, čokoládou... a díky tomu má ještě bohatší chuť. Není to ale pouhá pochoutka, dokáže také výborně zahnat hlad. Široká škála barev a chutí dělá ze smoothie misky malé umělecké dílko, které lahodí i vašemu oku. Autorka nabízí tucty nápadů, jak si smoothie misku připravit podle vaší vlastní chuti a nálady a vychutnat si ji kdykoli během dne. V knize najdete také několik snadných návodů na přípravu domácího müsli a granoly. Dopřejte si chutnější a zdravější život! 

"Tohle je příběh chlebíčkového bistra Sisters, kde jsme zkusili dát tradiční české lahůdce tu nejkvalitnější možnou podobu jakou kdy měla", říká Hana Michopulu, zakladatelka bistra a autorka knihy. Psali ho vlastně sami naši zákazníci a vybrali tak pro vás to nejlepší. V kuchařce najdete neoblíbenější recepty na českou klasiku stejně jako inovace ve stylu Sisters, plus oblíbené polévky, dezerty a nápoje. Odhalíte tajemství slavného řepného chlebíčku, naučíte se pořádný hermelínový, ochutnáte legendární rostbífový, ale i chlebíčky pro děti a vegetrariány. Od teď už vždy budete mít originální inspiraci na narozeninové oslavy a Silvestr.  --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hana Michopulu se ráda motala v kuchyni už jako malá. A vydrželo jí to až do dnešních dnů. Je uznávanou odbornicí na gastronomii, kterou prozkoumala ze všech možných směrů. Začínala jako novinářka, psala pro časopis Marianne, následně stála u zrodu specializovaného gastronomického periodika Apetit, byla také jeho šéfredaktorkou. Ale nezůstala jen u psaní, vrhla se taktéž do praxe. Založila úspěšné bistro, které proslavil vaječný chlebíček, dlouhá léta píše o gastronomii a stála u zrodu časopisu o vaření Apetit.

Veganská strava je založená na surovinách rostlinného původu, se spoustou barev a výživných látek. Naučte se připravit skvélé jídlo, které nejen dobře chutná, ale prospěje i vašemu zdraví. Ať už jste vegan, vegetarián nebo prostě jen chcete vyzkoušet něco nového, pokrmy z této kuchařky vám ukážou jak lahodná a pestrá může veganská strava být.

Kuchařka z ostrova je jediná středomořská kuchařka, kterou budete potřebovat: nádherná, výpravná, s recepty, které voní a chutnají už z papíru. Díky nim poznáte úchvatný italský ostrov Sardinii a pochopíte, jak jsou si česká a sardská kuchyně blízké. A to až neuvěřitelně. Na Sardinii se stejně jako v Čechách pečou koblihy, kachna se zelím, chleba i krkovička, vaří se čočka, slepičí vývar nebo třeba kančí guláš. Ovšem i spoustu místních, jedinečných specialit, které nikde jinde nenajdete. Recepty jsou povětšinou jednoduché, prosté, z běžně dostupných surovin a vždycky strašně dobré. Autorka knihy, Karolina Konečná, novinářka, která miluje cestování a zbožňuje vaření, je sbírala přímo na Sardinii – od místních hospodyň, majitelů a majitelek restaurací, farem, od rybářů i myslivců. Každý ze 101 receptů doprovází celostránková fotografie, některé doplňují i fotografie postupu. No a rovnou na ostrov, tam vás přenese spousta fotografií z autorčiných cest na Sardinii. Kniha je rozdělená do devíti kapitol, takže poznáte všechny sardské delikatesy, od ryb, přes maso, zeleninu, polévky, chleba až po zvěřinu, těstoviny či místní sladkosti.

Průvodce dokonalé hostitelky aneb jak udělat i ze všedního dne svátek. Zveme vás co nejsrdečněji do světa večírků, oslav, party, mejdanů, pikniků a přátelských setkání. Přidejte se a nechte se inspirovat. Titul nejbáječnějších hostitelů vás nemine. Každý den je jedinečný a vždycky je co slavit. Každý důvod k oslavě je dobrý! Ať už organizujete „tajnou“ narozeninovou party pro nejlepší kamarádku, pozvete na víkend pár přátel nebo pořádáte večírek pro sousedova psa, v knize najdete rady, tipy, triky a inspirativní nápady, jak si v při takových příležitostech poradit. Inspirace pro všechna roční období, tipy zahrnující jak ručně vyrobené ozdoby, tak sezónní pečení, krášlení a zdobení domova k nejrůznějším příležitostem a třeba i návrhy, jak si s přáteli užít piknik někde venku. Nemusíte pokaždé, když chystáte večírek, strávit dlouhé hodiny v kuchyni, Existuje neomezené množství způsobů, jak oslavy a večírky pojmout. I když jste docela „švorc“ a vlastně nemáte na organizování večírků vůbec čas, přesto se můžete stát nejlepšími hostiteli na světě! Když tuto knihu dočtete až do konce, stanete se experty na to, jak připravit famózní oslavu, na kterou všichni přítomní hosté budou dlouho a rádi vzpomínat! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Zoe Sugg neboli Zoella (*1990) je britská blogerka. Pochází z anglického Brightonu. Její videa na YouTube sleduje každý měsíc více než dvanáct milionů lidí. Zoella spustila svůj videokanál v roce 2009 – její příspěvky se zabývají tématy, jako jsou móda, kosmetika či životní styl, ale nevyhýbá se ani závažnějším otázkám spojeným s životem dnešních teenagerů. Má skoro sedm a půl milionů odběratelů na YouTube, jeden a půl milionu odběratelů na Twitteru a dva miliony na Instagramu.

Pokračování úspěšné knížky Sladký život bez cukru. Autorka Sarah Wilsonová je o tři roky starší a má o tři roky víc zkušeností s tím, jak žít bez cukru (hlavně tedy fruktózy). Za tu dobu stačila svůj životní styl do detailů vypilovat a svoje praktické poznatky teď předkládá čtenářům."Bez cukru, v pohodě a napořád" je návod na to, jak se v režimu minimální spotřeby cukru dlouhodobě stravovat po absolvování osmitýdenního odvykacího programu, který byl jádrem první knihy. Dozvíme se, jak se stravovat na cestách, jak vařit tak, abychom u plotny netrávili hodiny, jak (a co) nakupovat, jaká používat sladidla, jaký volit pohyb a v jaké intenzitě, jak si poradit s pocity hladu a spoustu dalších tipů na to, jak si život bez cukru maximálně zjednodušit. Podobně jako v prvním díle i zde najdeme recepty na lákavá, ale přitom jednoduchá jídla a tipy na jejich obměny, řada z nich je ovlivněna Ájurvédou a autorčinými cestami po tzv. "blue zones", oblastech, kde se lidé dožívají nejvyššího věku. Důraz je kladen i na udržitelný přístup k životnímu prostředí."Život bez cukru není dieta. Je to cesta, jak skoncovat s cukrem a současně přestat konzumovat i průmyslově zpracované potraviny, zkrátka, jíst jako naši prarodiče v době, než se objevilo nekvalitní jídlo a moderní choroby." Bestseller Sladký život bez cukru, první knížka Sarah Wilsonové, oslovila statisíce lidí, kteří se s její pomocí dokázali zbavit závislosti na cukru. Bez cukru, v pohodě a napořád je pokračováním, určeným pro všechny, kdo chtějí „bílý jed“ ze svého života vyřadit natrvalo. Sarah se tomuto tématu věnovala a stále věnuje opravdu důkladně – prostudovala řadu zdrojů, cestovala po světě a sama na sobě vyzkoušela množství nejrůznějších postupů i metod. Výsledkem jejího mnohaletého úsilí je unikátní a velice praktický program v několika variantách, doplněný více než sto recepty, který Vám pomůže proplout všemi úskalími života bez cukru a naučí Vás: • zahnat chuť na sladké těmi správnými tuky a bílkovinami• maximalizovat přísun živin důrazem na zeleninu• méně cvičit – ovšem s lepšími výsledky• bezpečně detoxikovat, a to bez diet!• obejít se bez cukru i v práci a na cestách• žít v pohodě a klidu• vařit bez cukru: 148 receptů na dezerty, školní svačiny, snídaně, večeře i obědy Bez cukru, v pohodě a napořád je mnohem víc než jen návod na to, jak jednou provždy skoncovat s cukrem; je to ucelený systém návyků a postojů, které Vám umožní prožít celý život ve zdraví a pohod

Proč zrovna nanuky? Jsou rychlé na přípravu a tak snadno se jedí – ať už jste na kole, pěšky, v autě nebo v letním kině. A děti si mohou při výrobě nanuků udělat přátele. Lahodná chuť: K výrobě božského nanuku postačí i málo surovin a zázrak je na světě!Svůdné recepty: Díky tipům a radám na záložkách knihy máte základní pravidla výroby domácích nanuků vždy na očích.Víte, co jíte: V knížce najdete recepty na nanukové klasiky i extravagantní novinky – vše z osvědčených a zdravých surovin.

Koupili jste si dýni – co teď s ní? Zase dýňovou polévku? Co takhle si místo ní připravit dýňové lasagne, thajský dýňový kotlík s kari nebo dýňové ratatouille? Nechte se překvapit, co všechno se dá z barevných obrů uvařit. Recepty na pikantní i sladké pokrmy nejen pro podzimní dny! Zaručený úspěch: Každý recept je třikrát odzkoušenýJe to tak snadné: Všechny důležité postupy na fotografiích krok za krokemNové poznatky: Malá dýňová škola a dýně do zásoby

Léto, přátelé, grilování – a více než 75 receptů pro pohodové odpoledne a večer na zahradě, terase nebo balkoně.Představte si, že sedíte venku s rodinou nebo přáteli za vlahého letního večera, každý má v ruce sklenku, povídáte si, zábava je v plném proudu – co tomuto výjevu ještě chybí? Ano, přesně – gril a spousta dobrého jídla! Naše kuchařka přináší množství jednoduchých receptů pro přípravu pokrmů na grilu: šťavnatých steaků, klobás, orientálních specialit i křupavého kuřete. Nápady na přípravu vhodných příloh, salátů a doplňků najdete v samostatné kapitole. A nejlepší na tom je, že je jedno, jestli budete grilovat na elektrickém nebo plynovém grilu nebo na dřevěném uhlí – díky mnoha praktickým tipům a trikům je úspěch zaručen. Naučíte se s námi i různé zvláštní techniky grilování. A když bude špatné počasí, můžete si klidně naši knihu receptů vzít dovnitř a grilovat na elektrickém kontaktním grilu přímo v obýváku.

Když se gril rozpálí a začne vonět, je cítit dovolená a víkend, slunečný letní den. Být s rodinou, s přáteli, pochutnat si venku na něčem dobrém a užít si příjemný večer v dobré náladě – na to si udělejte čas vždycky.Nikdo nechce věnovat přípravám více času, než je nutné. Proto také najdete v této knize nejoblíbenější recepty pro snadné grilování – některé klasické, některé s nádechem Karibiku a jiné s vůní Orientu. Marinády a omáčky vykouzlíte snadno a během chvilky a na roštu rozehřátého grilu – ať už je na uhlí, plyn nebo elektřinu – vám za pár minut zavoní vynikající pochoutky. Každý si mezi recepty vybere: Nabízíme šťavnaté steaky pro milovníky masa, letně lehká jídla se zeleninou, krůtím masem nebo krevetami, jemné ryby i pochoutky pro milovníky vegetariánské kuchyně.Každý recept je alespoň třikrát vyzkoušený.

Dobré jídlo je jako umělecké dílo, musíte dokonale zvládnout řemeslo a pak ladíte do kulinářského zázraku.Víte, že Magdalena Dobromila servírovala „tatarský biftek“?Domácí kuchařka je grunt české kuchyně. Při čtení si teprve uvědomíte, že už vše bylo vymyšleno a její následovníci už vlastně jen přizpůsobovali její recepty a doporučení době. Pochopitelně se za 200 let mnohé změnilo, kuchařky mají méně času, ale zase mají různé nástroje, které jim usnadní život, třeba o elektrické troubě, mixéru, krouhači či hnětači si mohla nechat pouze zdát! Ano, některé recepty jsou složité a vyžadují spoustu času. Také některé ingredience jsou nedostupné. Přežívá názor, že Magdalena Dobromila Rettigová vařila těžce a nemoderně. Omyl! S Magdalenou Dobromilou si vaření užijete! A navíc je to nesmírně půvabné čtení.

Jednoduché bezlepkové recepty, po kterých se budete moci utlouct. V této vtipně a svižně napsané kuchařce najdou nápadité recepty na chutná, zdravá a nenáročná jídla všichni, kdo trpí alergií na lepek. Autorka sama trpí celiakií, kterou jí diagnostikovali poměrně nedávno. Byl to šok, protože musela od základu změnit jídelníček a vyloučit z něj všechny potraviny, které lepek obsahují. S tímto hendikepem se postupně nejen vyrovnala, ale začala vymýšlet a zkoušet recepty svoje vlastní, a vaření se dokonce díky tomu stalo její velkou zálibou. V její kuchařce najdete nejen originální recepty, ale i spoustu užitečných rad o jednotlivých potravinách a jejich pozitivním dopadu na lidský organismus, dočtete se také o superpotravinách a raw stravě, která je obzvláště v posledních letech hodně trendy.Takže, "bon appétit".

Kuchařka Zdravá výživa pro celou rodinu je nepřehlédnutelnou výjimkou v rozbouřeném moři informací týkajících se způsobu stravování. Sto osmdesát rozmanitých receptů splňuje současně kritéria pro makrobiotickou, bezlepkovou a diabetickou stravu, inspiraci zde najdou i ti, kdo trpí alergií na bílkoviny kravského mléka. Jednotlivé recepty jsou připraveny tak, aby jejich základy byly použitelné také pro děti od kojeneckého věku.Knihu si zamilujete pro její přehlednost, jednoduchost a jasný otisk autorčiných osobních zkušeností. Najdete v ní recepty na ranní zeleninové polévky, ranní kaše, polední polévky a hlavní jídla a také obecné zásady vaření jednotlivých složek potravy, respektované západní vědou a zároveň inspirované principy východních kultur.

Unikátní a bohatě ilustrovaná publikace má za cíl seznámit zájemce o koření, a celkově o vaření, s jednotlivými druhy exotických bylinek, koření a jejich směsí. Nedílnou součástí knihy jsou i recepty, které vždy obsahují nejméně jedno z uváděných koření. Kniha má v dnešní době své bohaté opodstatnění, neboť se setkáváme se širokou nabídkou exotického koření ať již prodávaného na našem trhu, nebo dovezeného ze zahraničí. S jeho správným rozlišením a použitím si však zatím poradí jen velmi málo kuchařů či kuchařek, a to i z řad profesionálů, přestože se ho snaží v hojné míře při přípravě jídel používat. Všechny recepty, uvedené v knize autor vlastnoručně připravil a spolu s Helenou Rytířovou, eventuálně i s příležitostnými hosty, také snědl. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Pavel Sedláček (* 1941, Praha) je rockový zpěvák a skladatel, jeden z průkopníků rokenrolového a bigbeatového zpěvu v bývalém Československu. Mimo svou hudební kariéru vystudoval Fakultu elektroniky na ČVUT a v osmdesátých letech 20. století obor kuchař-číšník na Střední hotelové škole. Dlouhá léta podnikal v gastronomii. 

Jste v pečení začátečník a hledáte takové recepty, které hravě zvládnete i bez zkušeností? Nebo už na opak máte pár povedených dezertů za sebou, ale těc h koláčů s ovocem, třených bábovek a jablečných št rúdlů už máte dost a chcete zkusit něco nového? Ať patříte k první, nebo druhé skupině, zcela jistě si zamilujete recepty šestnáctileté Zuzky, která v pečení objevila svůj talent. Její recepty propoju jí různé chutě v neotřelých kombinacích, navíc jso u jednoduché, srozumitelně popsané a doplněné láka vými fotografiemi výsledných pokrmů.

Kuchařka nejoblíbenějších jídel Vlasty Buriana je výjimečným souborem neopakovatelných kulinárních receptů. Kniha vychází v době, kdy v televizi, v novinách a už i v rozhlase vaří snad každý. Spoluautor knihy Pavel Holík je nejen mistrem kuchařem a vyhlášeným gastronomickým specialistou minimálně evropské úrovně, nýbrž je i spoluzakladatelem Společnosti Vlasty Buriana. Publikace obsahuje velké množství barevných fotografií.

Italská kuchyně je chutná a oblíbená, ale zároveň i nenáročná na přípravu. Máteli doma základní ingredience: olivový olej, hrubou mořskou sůl, černý pepř, bazalku, rozmarýn a parmazán, můžete lehce připravit báječný pokrm. Přesvědčte se prostřednictvím snadných a přitom nápaditých receptů, že italská kuchyně nikdy nenudí.

Milujete klasické domácí zabijačkové výrobky? Udělejte si je sami! Kniha plná návodů, jak si vyrobit jelita, jitrnice, tlačenky, paštiky, klobásy, párky, salámy, šunky, prejt, ovar a další. Vše zvládnete udělat v bytě. Nepotřebujete vesnický dvorek ani prasátko. Kniha navíc obsahuje i kapitolu, jak si postavit udírnu, návod na uzení domácích výrobků a také několik velmi starých zabijačkových receptů.

Jak být celý život štíhlé a zdravé?Novinářka Dana, speciální pedagožka Marcela a podnikatelka Jana píšou docela obyčejný příběh. Jednoho dne se setkaly a postupně se staly kamarádkami. Nepředstavují nějaké vysněné ideály, ale jsou ženami z masa a kostí, které žijí normální život. Mají svou práci, rodinu, běžné starosti, ale také nezapomínají na sebe. Určitě neutrácejí nadbytečně čas a peníze v salonech, a už vůbec se nemusí trápit dietami s jojo efektem. Jen pravidelně pečují o své tělo a zdraví a dlouhodobě dbají na dobrou a kvalitní stravu. I proto vytvořily společně kuchařku, reálný a správný recept na štíhlou postavu, svěží mysl i krásnou duši každé ženy i každého muže.

Domácí vína a likéry jsou nejen chutné, ale i zdravé, protože zachovají řadu cenných látek obsažených v ovoci a dalších plodech přírody, z nichž nápoj vyrábíme. Pokud máte nadbytek ovoce, je to skvělý způsob, jak ho využít. Domácí alkoholové nápoje všeho druhu nejsou náročné na výrobu a hodí se na ne v podstatě jakékoliv ovoce i mnohé bylinky. Olga Mašková má s domácí výrobou vín, likérů, pálenek i domácího piva celoživotní zkušenosti. narodila se a většinu života prožila na vesnické samotě v krušných horách. Své poznatky získala od babičky a prababičky, které dobře znaly nejen bylinky, ale i zpracování všeho, co vypěstovaly na své zahrádce.

Sedmdesát šest jednoduchých receptů na zdravé pasty a pomazánky. Jak jednoduše pohostit nečekanou návštěvu a zahnat hlad rychlou, nekalorickou a hlavně zdravou svačinou? Připravte si hummus. A nemusí to být jen ten klasický z cizrny, česneku a oleje. Vyzkoušejte třeba sladko-ostrou chuť pečené dýně, rozehřejte a provoňte vůní grilované papriky nebo ochutnejte domácí ořechovo-čokoládový krém. Díky této knize se stanete králi hummusů a získáte volnost experimentovat s chutěmi podle vlastního uvážení.

Kniha pro všechny, co chtějí být zdraví, štíhlí a plní energie. Není smoothie jako smoothie. Smoothie je i mléčný koktejl s ovocem, po tom však rozhodně nezhubnete a energii vám nedodá. Pouze vás zasytí a polechtá chuťové buňky. zato zelené smoothie, to je změna životního stylu, to je revoluce ve výživě. Zelené smoothie má dar očisty organismu, zelené smoothie vás ráno zasytí a nabije energií na celý den. V dobře namíchaném smoothie se navíc i neoblíbená a pro mnohé nechutná zelenina - třebaže velice zdravá - promění v lahůdku.

21. století je pohodlné! Vše můžete koupit, jídlo vám přivezou až pod nos. Všude dojedete autem. Obklopeni pohodlím, moderními výdobytky a fast foody často zapomínáte na svou přirozenost. A navíc život je neustálý stres. Pochopitelně špatné stravovací návyky, nedostatek pohybu a stres vedou k tomu, že se cítíte unavení a přetížení. Nikdy však není pozdě svůj život změnit! Poslouchejte své tělo a nezapomeňte na pohyb! Nejpřirozenější a nejlevnější je rychlá chůze a, až si na ni zvyknete, lehký běh. Druhý krok je změnit svůj jídelníček. Jednou z možností je vyčistit své tělo pomocí raw stravování. Začněte pozvolna, zvykněte své tělo, samo si řekne, co je pro něj dobré. Raw strava obsahuje enzymy, bakterie a jiné mikroorganismy, které upravují zažívání a pomáhají mu, detoxikuje organismus, má vyšší nutriční hodnotu a je bohatá na antioxidanty zabraňující projevům stárnutí. Zkuste to a budete se cítit báječně. Další naši Raw kuchařku najdete zde.

Když se podíváte do starých kuchařek, zjistíte, že se jedlo vždy to, co zrovna zrálo a rostlo. Bylo to zdravé (o tom se zas tolik nepřemýšlelo), a navíc hospodárné. Naše babičky jedly čerstvě, a co nestačily sníst, zavařily. V dnešní době, kdy letadla a kamiony křižují svět a převážejí potraviny z místa na místo, jíme nejen potraviny z jiných zeměpisných šířek, ale aby vůbec vydržely, než se dostanou k zákazníkovi, jsou chemicky ošetřené, upravené, konzervované, přibarvené a navíc chuťově doladěné. Pojďte se vrátit k tradici a zkuste jíst v souladu s přírodou. Zkuste jíst sezonně a objevte znovu tradiční druhy zeleniny a ovoce, na které se zapomnělo, a ochutnejte třeba tuřín, moruši, kdouli. U vidíte, že propadnete jejich kouzlu.

Vánoce jsou svátky klidu a pohody a jsou především oslavou rodiny a vzájemné lásky. Ke každé oslavě ovšem patří i dobré jídlo. Mnoho z nás si nedovede představit Vánoce bez smaženého kapra a bramborového salátu, ale nebuďme konzervativní! V naší kuchařce sice nechybí tradiční kapr nebo bramborový salát, ale najdete tu i pár netradičních jídel, které mohou zpestřit vaši sváteční vánoční tabuli.

Grilování se stalo nedílnou součástí našeho volného času - doma, na chalupě, u babičky i na dovolené, s přáteli či rodinou - těšíme se na něj vždy. Vyzkoušejte recepty německého odborníka na grilování a gurmána Christopha Branda a jeho přátel na přípravu různých druhů masa, zeleniny a dokonce i sladkostí.Na začátku knihy vás seznámíme s vybavením, správnými metodami a teplotami grilování, doporučíme také druhy masa a ryb. Následuje rozsáhlá nabídka receptů - od klasických grilovaných žebírek, steaků, lahodného mletého masa, drůbeže a křidélek, ryb, rybích špízů a dokonce i mořských plodů. Na grilovaných jídlech si mohou pochutnat i vegetariáni - burger z červené řepy, recepty z dýně, celeru i kukuřice, rajčat i hot dog s karotkou či sladké brambory. Aby bylo menu kompletní, můžete na grilu připravit i sladkou tečku - ananas, mandlový crumble. V závěru knihy jsou recepty na vhodné saláty a lahodné omáčky.

Čerstvé nápoje plné energie. Snídaně se vám zdají nezajímavé? Začněte den pořádnou dávkou vitaminů! Chcete shodit nějaké to kilo? Zkuste smoothies. Jste unavení a bez energie? Mixované ovocné a zeleninové nápoje jsou energetická bomba. Cítíte se být ve stresu a časové tísni? Připravit smoothie je rychlé. Jste vyčerpáni po cvičení? Dodejte tělu novou sílu.Smoothies ovlivňují příznivě i psychickou vyrovnanost, posilují imunitu, chrání srdce, regulují váhu, působí proti stárnutí a obnovují celkovou vitalitu. Co do čerstvosti jsou nepřekonatelné a nemusí si je odpírat ani ten, kdo má rád smetanové krémy nebo čokoládu.Tato kniha se stane nejlepším přítelem všech, kdo se chtějí dozvědět více o zdravých surovinách a dalších přísadách pro tyto nápoje a o nejlepších způsobech jejich přípravy, ať už se chtějí stravovat vegansky, nebo si jen pochutnat na něčem výživném a zároveň zdravém.